ENTDECKEN SIE DIE IDEE Das Wissen über
die Herkunft
KULINARISCHES ERBE IST DIE BASIS FÜR UNSER...
Aromen
Gerüche, Stimmung
HANDWERK BEGRÜNDET DURCH DIE...
NATUR Um die Natur
zu reflektieren
UND DER KREIS SCHLIESST SICH

Das Restaurant

Im Norden der Alpen gelegen, findet man uns am Rande des Nationalparks Kalkalpen. Ein abgelegener Ort, umgeben von Natur und Wildnis. Diese Wildnis ist verankert in den Menschen hier.

Sie lässt uns immer wieder Spüren, dass wir nur Gast in einem Ökologischen System sind.

Man kann sagen, es ist etwas RAU, hier auf zu wachsen und zu leben. Aber genau diese Rauheit ist das kräftigste und eindrucksvollste an diesem Ort. RAU bedeutet für uns authentisch und ehrlich zu sein. Schönheit besteht aus Ecken und Kanten.

Nature-Based Cuisine

Die Menschen

Unser Handwerk besticht durch komplexe Einfachheit. Anstatt rein durch die Veränderung des Geschmacks und der Struktur zu veredeln, wollen wir die Grundprodukte an sich verfeinern. Aroma, Geschmack, Textur, die Aufzucht der Lebensmittel durch unsere Partner Produzenten, die Jahreszeit und der Ort. Alles spielt eine Rolle. 

Die Nature-Based Cuisine ist ein Philosophie.

Ein Platz zum essen

Vielseitigkeit

Eichenholz steht für unser wertvolles Holz.
Stahl steht für die schöne Eisenwurzenregion.
Petrol Grün steht für die schönste Farbe der Enns.

Puristisches Ambiente, Handgemachte Utensilien und eine bewusst gewählte Playlist soll Ihnen eine kleine Oase der Kulinarik bieten ohne dabei versteift zu sein.

Ein Platz zum Ausschlafen

Staudinger

3Min zu Fuß
Pechgraben 18
4463 Grossraming
+43 7254 8604
staudingerjosef@aon.at

Kirchenwirt

15 Min mit Auto
Kirchenplatz 4
4463 Großraming
+43(0)7254 8256
info@kirchenwirt-ahrer.at

Lehnerhof

10 Min mit Auto
Rabenreithstraße 3
4463 Großraming
+43 7254 8382

Tisch reservieren

Kontaktieren sie uns

RAU NATURE BASED CUISINE

Klemens Schraml
Pechgraben 23
A-4463 Großraming

office@im-rau.com
www.im-rau.com

tel: +43 664 124 6986

Rufen Sie uns an, oder benutzen Sie unsere Online Reservierung. Informieren Sie uns ob Sie im Esszimmer – Casual Dining
oder im Wintergarten – Fine Dining, ihren Gaumen verwöhnen wollen.

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Öffnungszeiten

MITTWOCH – SAMSTAG
12:00 – 24:00 UHR

SONNTAG – MONTAG – DIENSTAG
RUHETAG